餐饮店厨房装修材料选取标准
餐厅厨房通常生产加工场地，有别于深度加工场地对光源的规定，依据要求纯天然光照、空气流通的生产加工间、侧面采光窗洞边总面积不可低于路面总面积的1/6，自然通风张口总面积不可低于路面总面积的1/10。
为确保餐厅厨房各区的卫生干净，其各操作间内位置及固定不动设备的表层材料必有具备无毒、平滑、不容易积尘、不渗漏、耐清洗的特点。厨房内运送食材、物品，给餐厅送餐等经常用到小推车，因此厨房地面不宜设置台阶，如有高差宜采用坡道的形式解决。
餐厅厨房内运输食材或食品，通常会用到小推车，所以厨房区的地面需平滑，不可有台阶，若有高差宜采用斜坡的方式处理。
1、地面材料需采用环保且不容易积垢、没有渗漏、容易清洗、耐磨损的；
2、地面能够具有防水、排水，并且排水沟的阴角建议采用圆弧形；
3、墙壁、装修隔断及操作台、蓄水池等设备均应选用无毒性、无臭味、隔水层、易清理的原材料，各阴角线宜制成曲率半径为3cm以上的弧型。
4、餐厅厨房专间、备餐区等清理实际操作居民区不可设定排水管道明沟，防臭地漏还应避免浊气逸出；
5、天花板选用环保且不吸水、光滑、耐腐蚀和防潮的材料制成。水蒸气较多的房间天花板还有设有适当的坡度，以减少冷凝水的滴落。
6、粗加工区、精加工区、餐具清洗室和厨房专用室应采用光滑、不吸水、耐用且易于清洁的墙面。
特色餐厅厨房装修设计需求
餐厅厨区过道设计标准
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