餐厅食物仓库设计装修要求
餐饮店的食品仓库应根据食材和食品分开存放，而冷藏和冷冻设施可根据实际需要进行存储。特别注意冷藏仓库的设定需符合现行标准的有关要求。
这项规定是因为食材和食品的品种很多，其对存储环境的要求也各不相同，顾为防止食材和食物因霉变、腐烂、串味或交叉污染等问题，需对食材或食物储存库房的环境要求有一定要求。
食品仓库设计采用天然采光，其窗洞面积不得小于地面的1/10。而自然通风开口的面积不得小于地面的1/20。
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总结，以上就是餐厅食物仓库设计装修要求的介绍，东嘉珍瑞是一家专业连锁餐饮店设计装修的公司，若在设计装修方面有问题可直接拨打热线4006990619。
这项规定是因为食材和食品的品种很多，其对存储环境的要求也各不相同，顾为防止食材和食物因霉变、腐烂、串味或交叉污染等问题，需对食材或食物储存库房的环境要求有一定要求。
食品仓库设计采用天然采光，其窗洞面积不得小于地面的1/10。而自然通风开口的面积不得小于地面的1/20。
要求厨房内员工的更衣间可相邻主、副食加工区，并分男女单设，在更衣间入口处设有冼手、干手消毒设备。不然易引起管理及食品卫生安全等问题。
为确保餐厅厨房食品环境卫生安全，建议水龙头开关采用非手触动式，例如脚踏式、肘动式或感应式等。
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