餐厅食品库房设计标准
常说的餐厅食品库房，主要指主副食品仓库，以及冷藏仓库、干货仓库、调味仓库、蔬菜仓库、饮料仓库等。
在空间规划应该与餐厅厨房各生产加工制做地区相邻。非食品类仓库指除主、农副产品之外的食品容器、包装制品、粮食加工专用工具、餐厅桌椅、杂品等仓库，空间规划相对性灵便。
食品仓库和非食品仓库(食品容器、包装材料、工具和其他不会造成食品污染的物品除外)应当分开设置。
清洁间指用于存放室内外自然环境清理用品的屋子，餐具清洗用具的存放应在厨房区单独解决。
垃圾间是指用于短暂性储放食物生产加工废料和餐后残留的空间。
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总结，以上就是餐厅食品库房设计标准的介绍，东嘉珍瑞是一家专业连锁餐饮店设计装修的公司，若在设计装修方面有问题可直接拨打热线4006990619。
在空间规划应该与餐厅厨房各生产加工制做地区相邻。非食品类仓库指除主、农副产品之外的食品容器、包装制品、粮食加工专用工具、餐厅桌椅、杂品等仓库，空间规划相对性灵便。
食品仓库和非食品仓库(食品容器、包装材料、工具和其他不会造成食品污染的物品除外)应当分开设置。
清洁间指用于存放室内外自然环境清理用品的屋子，餐具清洗用具的存放应在厨房区单独解决。
垃圾间是指用于短暂性储放食物生产加工废料和餐后残留的空间。
特别注意：餐厅用火安全，若餐厅厨房在用火加工区域的上层还有其他用户，则需在外墙洞口上方设置宽度不小于1.0m、长度不小于洞口宽度的防火挑檐；或者在该建筑的外墙的上层开口和下层开口之间设置高度不小于1.2m的实心墙，防止挑檐影响外立面。
实心墙和防火安全挑檐的耐火等级和点燃性能，都不能小于规定的耐火等级工程建筑墙体标准。
餐饮店厨房装修材料选取标准
餐厅防火设计装修
总结，以上就是餐厅食品库房设计标准的介绍，东嘉珍瑞是一家专业连锁餐饮店设计装修的公司，若在设计装修方面有问题可直接拨打热线4006990619。
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