实地勘察餐饮店及丈量
a、要掌握地形的高低和室内空间的总面积尺寸(特别注意房间内支柱的形状尺寸和位置)。
b、店铺正面的宽度、大门入口和出口的尺寸和方向以及所用材料的规格型号。c、水管道、煤气管道、配电线路的申请办理及路线工程施工之确定。
e、烘焙蛋糕商品的展示架、中岛架、收款台的形状、等级、规格、数量和照明方法的确认。
g、大堂划分的独立蛋糕区域及消费者休息区域的位置确定。
h、将厨房生产区域与餐厅等消费区进行便捷快速衔接。
a、要掌握地形的高低和室内空间的总面积尺寸(特别注意房间内支柱的形状尺寸和位置)。
b、店铺正面的宽度、大门入口和出口的尺寸和方向以及所用材料的规格型号。
