餐饮连锁店设计当中为什么要确立明确的主题和文化呢？
主题策划设计是餐饮连锁店设计的灵魂。而企业的文化同样非常重要，它是一个企业得以长远发展的精神支柱。餐饮品牌传播的同时也消费者当中传播餐饮企业的文化并塑造品牌的品牌的形象。作为餐饮连锁店设计理所当然要承载企业文化，并根据企业文化和消费者需求确立一个合适的设计主题。餐饮连锁店设计当中为什么要确立明确的主题和文化呢？分析其原因主要有四个原因。
1）餐饮行为是享受餐饮文化的一个过程
果腹充饥已成为过去，人们之所以选择不在家用餐，而去选择价格高些的餐馆就餐，有其明确的目的和要求。其原因一是可以省去菜场、做饭、炒菜所要花费的时间，可以用更多的时间来享受生活，可以品尝自己很难做的风味食品，可以享受到良好的服务。但最重要的受到温馨舒适的文化环境。
2）餐饮连锁店是提供休闲文化空间的场所
物质是资源，时间也是一种资源，如何打发时间，如何安排时间，如何利用时间也就成了人们的的一种生活学问。对于任何人来说，时间都是有限的，是比金钱更为宝贵的资源财寓。主要休闲型的餐饮在都市生活中成了一种盛行的时尚，这种时尚是随着社会化大生产的出现，高科技的飞速发展，人们的体力和精力像机器一样的运转，人们渴望在工作之余，有享受身心放松的场所，比如酒吧、咖啡屋、茶楼、西餐酒廊等等，其主要目的是为顾客提供一个在此聊天、游戏交流、轻松而闲暇的环境。
3）餐饮连锁店空间应具有鲜明的主题性
主题性就是有别于其他餐饮空间而言，具有自己独特的主题文化空间形式。主题性是餐饮文化发展和生存的资本。餐饮文化的优势在于该餐饮的主题文化个性，通过塑造不同个性的主题文化，使自己的餐饮特色更有竞争力，通过自己个性化的主题形象传递使顾客得到比吃更多的精神层面的东西。
4）餐饮连锁店设计是建造餐饮企业文化的蓝图和依据。
餐饮企业品牌和质量的好坏，首先决定品牌设计水平的高低，因此，餐饮连锁店设计是一个企业兴衰成败的先决条件，是举足轻重的问题。当人们在就餐场所就餐的同时，能够体验环境带来的文化氛围，餐饮空间能否体现一定的文化品位，能否给客人一种文化的享受，主要是依靠足否成功地作餐饮文化空间的设计。
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